Næringsdeklaration

_DSC0131

VARIGHED

6 TIMER

STED

KØBENHAVN

For tilmelding samt info om pris send en mail til varefakta@varefakta.dk eller kontakt os på telefon +45 46304502

NÆRINGSDEKLARATION

Næringsdeklaration er med EU forordningen nr. 1169/2011 om fødevareinformation til forbrugerne blevet en obligatorisk del af mærkningen af færdigpakkede fødevarer. Næsten alle færdigpakkede fødevarer bestående af to eller flere ingredienser skal derfor mærkes med næringsdeklaration.

Efter en grundig gennemgang af lovkrav relateret til næringsdeklaration vil du blandt andet være i stand til at beregne næringsindhold og energiværdi, udarbejde lovlig næringsdeklaration, samt mærke med referenceindtag.

Medbring gerne eksempler fra din hverdag, som du ønsker at få et sæt andre øjne på. Der vil være praktiske øvelser, hvor deltagerne laver næringsberegninger evt. på egne produkter.

PÅ KURSET UNDERVISES I FØLGENDE EMNER

  • Lovkrav til næringsdeklaration
  • Udformning og præsentation af næringsdeklaration
  • Undtagelser fra obligatorisk næringsdeklaration
  • Frivillig deklaration af næringsstoffer
  • Vitaminer og mineraler
  • Anprisninger relateret til næringsindhold
  • Fordele og ulemper ved analyse og beregning
  • Usikkerheder
  • Tolerancer ved kontrol
  • Afrundingsregler
  • Hjemmesider med tabeldata
  • Beregning af næringsdeklaration
  • Referenceindtag