Fødevarestyrelsens kontrolkampagner for år 2022 er klar!

Udover den almindelige kontrol, sætter Fødevarestyrelsen også fokus på særlige områder med dybdegående kontrolkampagner og forskellige mindre kontrolprojekter. Fødevarestyrelsen har offentliggjort deres kontrolkampagner for år 2022. Med 21 målrettede kontrolkampagner sætter Fødevarestyrelsen til næste år bl.a. fokus på budenes håndtering af mad, fødevaresikkerhed i fisk og landmændenes fokus på smittebeskyttelse samt forebyggelse mod smitte med […]

Varefakta Insights November 2021

Er du også interesseret i, at få besøg af Varefaktas mærkningseksperter? Varefakta afholder mærkningsfaglige oplæg for bl.a. studerende og medlemmer af brancheforeninger samt udarbejder virksomhedstilpassede kurser for personer, der har ansvar for mærkning og markedsføring af fødevarer – både producenter, leverandører, kvalitetsansvarlige og ansatte i detailhandlen. Senest har Varefaktas kosttilskudskonsulenter Camilla Andersen og Simone Nielsen samt […]

“Ofte god efter” – et initiativ mod madspild

Over halvdelen af europæiske forbrugere kender ifølge Too Good To Go ikke forskellen mellem “sidste anvendelsesdato” og “bedst før” datomærkningerne. Denne forvirring forårsager, at alt for meget god mad bliver smidt ud, da mange er bange for at spise mad som har nået “bedst før”-datoen. Det er endda estimeret, at 10% af al madspild skyldes forvirring […]

“Ofte god efter” – et initiativ mod madspild

Over halvdelen af europæiske forbrugere kender ifølge Too Good To Go ikke forskellen mellem “sidste anvendelsesdato” og “bedst før” datomærkningerne. Denne forvirring forårsager, at alt for meget god mad bliver smidt ud, da mange er bange for at spise mad som har nået “bedst før”-datoen. Det er endda estimeret, at 10% af al madspild skyldes forvirring […]

Pas på de levende lys i julen

Af Laura Meyhoff Petersen. DEN SØDE JULETID NÆRMER SIG OG DERMED ER DET HØJSÆSON FOR LEVENDE LYS I VINTERMØRKET. VAREFAKTA KONTROLLERER LØBENDE DE LEVENDE HYGGESPREDERE, OG GIVER DIG HER SEKS GODE RÅD, INDEN DU SÆTTER BLUS PÅ VÆGEN. I de kolde vintermåneder opholder vi os mere indendørs, tænder levende lys og bruger mere tid i […]

Forstå holdbarhed og undgå unødigt madspild

Af Oliver Ørnfeld-Jensen. DET ER MANDAG MORGEN OG DET KALDER PÅ EN STOR KOP KAFFE! DU RÆKKER UD EFTER MÆLKEN, MEN OPDAGER TIL DIN STORE ÆRGERLSE, AT DEN HAR OVERSKREDET HOLDBARHEDSDATOEN. DER RØG DEN KOP KAFFE. – MEN ER DET EGENTLIG NØDVENDIGT, AT KASSERE EN MÆLK SOM HAR OVERSKREDET DATOEN FOR ”BEDST FØR”? Ikke nødvendigvis; […]

Varefakta Insights Oktober 2021

Varefakta Health Hos Varefakta sætter vi vores medarbejderes sundhed og trivsel højt. Derfor har vi udviklet konceptet “Varefakta Health”, der beskriver Varefaktas vision og mission for et godt arbejdsmiljø. Det er vigtigt for os at have et godt arbejdsmiljø og en god energi i huset. At have en sund arbejdsglæde er afsmittende, og det kan […]

Planteingredienser og ekstrakter af planteingredienser i kosttilskud

Af Camilla Andersen. Hvis du importerer eller producerer kosttilskud, der indeholder planteingredienser eller ekstrakter af planteingredienser, er der særlige regler, som du skal være opmærksom på. Kosttilskud er omfattet af fødevarelovgivningen, og mærkningen skal derfor følge de generelle mærkningsregler. Dog er der særlige regler med angivelse af planteingredienser og ekstrakter heraf. Planteingredienser i kosttilskud skal […]

Mængdeangivelse af flygtige ingredienser

Af Oliver Ørnfeld Jensen. Under produktionen af produkter som bagværk og chips kan der være forarbejdningstrin, som medfører, at der opstår et svind på produktet. Dette kan være varmebehandling, som resulterer i, at flygtige ingredienser som vand eller alkohol fordamper. Denne artikel vil kort redegøre for hvordan mængden af flygtige ingredienser beregnes og angives i […]

Allergener og frivillig spormærkning

Af Oliver Ørnfeld Jensen. FORKERT MÆRKNING KAN VÆRE LIVSFARLIG “Undgå det som du er overfølsom overfor”. Det er det man får at vide af lægen, hvis man lider af fødevareallergi eller -intolerance. Det er nemlig den eneste måde at forebygge fødevareoverfølsomhed på, da det ikke er muligt at vaccinere for, som det er med mange […]