I samarbejde med to producenter, er Varefakta påbegyndt beregning af produkters miljøpåvirkning. Resultaterne viser hvordan ændringer af ingredienssammensætningen og transportafstand kan føre til miljøforbedringer. Samarbejdet har vist Varefakta at nøglen til en effektiv miljøforbedringsplan hos producenter, starter med en livcyklusanalyse af deres produkter.
I en tid, hvor bæredygtighed er på alles læber, bliver det stadig vigtigere at forstå, hvordan de produkter vi bruger, påvirker vores miljø og klima. Livscyklusanalyser er en vigtig metode til at opnå denne forståelse. Analysen bruges til at få indsigt i miljøpåvirkningen forbundet med et produkt eller en service. Her opgøres miljøpåvirkningen ud fra et livscyklusperspektiv, dvs. for alle faser af et produkt; fra råvareudvinding og produktion til distribution, brug og bortskaffelse. Resultaterne kan hjælpe producenter med at identificere områder, hvor de mest effektivt kan reducere deres produkters miljøpåvirkning og deres bæredygtighedsprofil.
Nationalt klimamærke på fødevarer er på vej
Arbejdet med livscyklusanalyser har overbevist Varefakta om, at kendskab til produkters miljøpåvirkning i hele dets livscyklus er afgørende for at omsætte bæredygtige intentioner til konkret handling. Ved at forstå miljøpåvirkningen af produkters produktionsprocesser og ingredienser kan producenter optimere deres praksis og spille en aktiv rolle i den grønne omstilling.
Denne overbevisning er vi ikke ene om. Lige nu arbejder Fødevarestyrelsen på et nationalt klimamærke til fødevarer, som skal hjælpe forbrugere med at træffe bæredygtige valg, når de handler ind. Formålet med klimamærket er at give forbrugeren letforståelige oplysninger om fødevarers klimaaftryk, så de kan træffe informerede beslutninger. Desuden skal mærket skabe incitament for producenter til at producere mere bæredygtigt. Klimamærket forventes at udkomme i løbet af 2025.
Hvis du allerede nu har lyst til at blive klogere på forskellige fødevarers miljøpåvirkning, kan du udforske Den Store Klimadatabase, hvor du finder generiske klimaaftryk for 500 af de mest almindelige fødevarer.
Vil du høre mere om Varefaktas arbejde med LCA?
Er du producent og vil du gerne have beregnet miljøpåvirkningen af dit specifikke produkt, så står Varefakta klar med hjælp og rådgivning.
Ring på tlf. (+45) 46 30 45 00 eller send os en mail på varefakta@varefakta.dk.