Ingrediensliste og tilsætningsstoffer i fødevarer

Tirsdag d. 27. september 2022 fra kl. 09.00-10.15. WEBINAR OG FYSISK EVENT: Ingrediensliste til fødevarer Ingredienslisten viser din varens indhold og er derfor essentiel for forbrugeren ift. at forstå varens indhold. Under september måneds Croissant Talk dykker vi ned i hvad du skal være opmærksom på når du udarbejder en fødevares ingrediensliste – både ift. […]

Obligatoriske mærkningskrav

Foråret 2023 – Dato er på vej. Obligatoriske mærkningskrav for færdigpakkede fødevarer Det kan være en kompliceret opgave at lave korrekte deklarationer til færdigpakkede fødevarer, så de både lever op til de regler der er fastsat i dansk og europæisk lovgivning. Reserverer din plads nu Det får du ud af kurset Dette kursus giver dig […]

Allergener og frivillig spormærkning

Af Oliver Ørnfeld Jensen. FORKERT MÆRKNING KAN VÆRE LIVSFARLIG “Undgå det som du er overfølsom overfor”. Det er det man får at vide af lægen, hvis man lider af fødevareallergi eller -intolerance. Det er nemlig den eneste måde at forebygge fødevareoverfølsomhed på, da det ikke er muligt at vaccinere for, som det er med mange […]

Kend tilsætningsstofferne i din fødevare

Af Laura Meyhoff Petersen. Tilsætningsstoffer er naturlige eller kemisk fremstillede stoffer med forskellige funktioner. Stofferne bruges for at bevare, tilføre eller ændre egenskaber ved fødevarer. Tilsætningsstofferne kan bl.a. påvirke holdbarhed, lugt, farve, smag, konsistens og/eller næringsindhold. Det skal fremgå af ingredienslisten på en fødevare, hvilke tilsætningsstoffer den indeholder. Kun godkendte tilsætningsstoffer må bruges i fødevarer. […]

Næringsdeklaration og ingrediensliste

Fredag d. 9. september 2022 Næringsdeklaration og ingrediensliste Bliv ekspert i deklarationer. Deklarationer kan være svære at gå til, men er en grundlæggende forudsætning for salg af fødevarer i Danmark og til eksport. Reserverer din plads nu Det får du ud af kurset Deklarationer kan være svære at gå til, men er en grundlæggende forudsætning […]