Næringsdeklaration

Forside < Kurser < Næringsdeklaration

Næringsdeklaration – omtanke for forbrugerne

Vi udarbejder gerne et kursus om selve Næringsdeklarationen for jer, der arbejder med mærkning af de færdig-pakkede fødevarer, og som gerne vil have et større kendskab til, hvordan man skal udarbejde en næringsdeklaration, der overholder både national og EU-lovgivning.

På dette kursus får I en grundig gennemgang af alle de relevante lovkrav, der gælder for udarbejdelsen af varers næringsdeklaration samt en række værktøjer til brug i det daglige arbejde på området. På kurset kommer vi desuden ind på, hvornår den obligatoriske næringsdeklaration er undtaget, på tabelværdier kontra analyseværdier, tolerancer ved myndighedskontrol og meget mere.

Efter kurset vil I blandt andet være i stand til at udarbejde en næringsdeklaration, der imødekommer kravene i lovgivningen: en næringsdeklaration med næringsværdier, der afspejler fødevaren korrekt. I vil være i stand til at beregne næringsindhold og energiværdi, opstille næringsdeklaration med frivillige oplysninger, beregne referenceindtag, vurdere anvendelse af tabelværdier eller analyseværdier for dine fødevarer samt kende de krav, der udløses ved brug af anprisninger. 

 

Undervisningsform:

Vi udarbejder og tilrettelægger kurset i tæt dialog med jer. Undervisningsformen er dynamisk og veksler mellem oplæg i plenum, dialog og praktiske øvelser. Vi inddrager gerne jeres egne varer som cases i øvelserne, hvis I ønsker det.

 

På kurset om næringsdeklarationer undervises i følgende emner:

  • Opsætning af næringsdeklaration
  • Undtagelser fra obligatorisk næringsdeklaration
  • Beregning af næringsdeklaration
  • Næringsstoffer
  • Korrigering af glycerol
  • Gennemsnitsværdier
  • Referenceindtag
  • Tabelværdier kontra analyseværdier
  • Fordele og ulemper ved analyse
  • Tolerancer ved myndighedskontrol
  • Krav udløst af anprisninger relateret til næringsindhold
  • Deklarering af vitaminer og mineraler
  • Websites med tabelværdier
Varedeklaration

Målgruppe

Kurset henvender sig til personer, der har ansvar for mærkning og markedsføring af fødevarer – både producenter, leverandører, kvalitetsansvarlige og ansatte i detailhandlen.

Vil du vide mere?

I er altid velkommen til at kontakte os for yderligere information ved at sende en forespørgsel eller ringe til os på 46304500

Varefakta er en selvejende institution, som blev stiftet i 1957. Varefakta er en unik mærkningsordning, som sætter en ære i at levere præcise og lovpligtige varedeklarationer og efterfølgende kontrollere, at deklarationen holder, hvad den lover. Varefakta varetager hensynet til forbrugersikkerhed, herunder detailhandlens behov for juridisk korrekt mærkning i forhold til et ofte kompliceret regelsæt.

Modtager du vores nyhedsbrev?

Sommertid betyder ferietid, der kan derfor forekomme forlænget svartid på henvendelser til Varefakta i perioden fra man. d. 13 juli til og med fre. d. 31 juli. Telefonerne vil være åbne fra kl. 09.00-15.00. I denne periode kan man forvente en leveringstid på op til 20 arbejdsdage. 

Due to summer holidays there will likely be a delay in responses from Varefakta from Monday the 13th of July to Friday the 31st of July. Opening hours on the phones will be from 09am til 03pm. Durring this time expect a extended delivery time up to 20 days.