Kursus med fokus på næringsdeklaration

NÆRINGSDEKLARATION Kursus
_DSC0131
VITAMINER OG MINERALER, ANPRISNINGER MM.

Varighed

6 timer.

Sted

København

For tilmelding samt info om pris send en mail til varefakta@varefakta.dk eller kontakt os på telefon +45 46 30 45 02

Næringsdeklaration er med EU forordningen nr. 1169/2011 om fødevareinformation til forbrugerne blevet en obligatorisk del af mærkningen af færdigpakkede fødevarer. Næsten alle færdigpakkede fødevarer bestående af to eller flere ingredienser skal derfor mærkes med næringsdeklaration.

Efter en grundig gennemgang af lovkrav relateret til næringsdeklaration vil du blandt andet være i stand til at beregne næringsindhold og energiværdi, udarbejde lovlig næringsdeklaration, samt mærke med referenceindtag.

Medbring gerne eksempler fra din hverdag, som du ønsker at få et sæt andre øjne på. Der vil være praktiske øvelser, hvor deltagerne laver næringsberegninger evt. på egne produkter.

PÅ KURSET UNDERVISES I FØLGENDE EMNER

Lovkrav til næringsdeklaration


Udformning og præsentation af næringsdeklaration


Undtagelser fra obligatorisk næringsdeklaration


Frivillig deklaration af næringsstoffer


Vitaminer og mineraler


Anprisninger relateret til næringsindhold


Fordele og ulemper ved analyse og beregning


Usikkerheder


Tolerancer ved kontrol

 Afrundingsregler

 Hjemmesider med tabeldata


Beregning af næringsdeklaration


Referenceindtag

 

Modtager du vores nyhedsbrev?