Tilsætningsstoffer er bl.a. med til at give fødevarer holdbarhed, farve, konsistens og smag – men reglerne for deres brug kan være svære at navigere i. På dette minikursus får du styr på, hvornår, hvordan og hvilke tilsætningsstoffer du må bruge – og hvordan de skal deklareres.
Kurset varer 45 minutter og du bliver undervist af Varefaktas eksperter i fødevaremærkning.
Det lærer du på kurset
- Hvordan du angiver tilsætningsstoffer korrekt i ingredienslisten.
- Hvornår du må undlade deklaration – og hvorfor det nogle gange ikke er tilladt at bruge visse stoffer (fx farve i chokolade).
- Forskellen på tilsætningsstoffer, tekniske hjælpestoffer og bærestoffer.
- Hvad carry-over-princippet betyder – og hvornår det gælder.
Vi tager udgangspunkt i konkrete eksempler og typiske faldgruber – og der er plads til dine spørgsmål undervejs.
Læs mere om vores generelle vilkår ifm. Varefaktas kurser, samt hvordan vi behandler personoplysninger i vores privatlivspolitik.
Er kurset noget for dig?
Hvis du arbejder med udvikling, mærkning eller kvalitetssikring af fødevarer – så er svaret ja. Send os en forespørgsel via kontaktformularen, og så vender vi hurtigt tilbage med info og datoer.
Vi glæder os til at dykke ned i detaljerne sammen med dig!
