Tilsætningsstoffer bruges til at bevare, tilføre eller ændre egenskaber ved fødevarer og de kan bl.a. påvirke holdbarhed, lugt, farve, smag og konsistens. Men der er mange ting som man skal have styr på for at anvende tilsætningsstofferne korrekt. Det kan du blive klogere på under denne måneds Croissant Talk!
Varefakta giver dig afgørende indsigter i håndteringen af producentansvaret for emballage. Opdag, hvordan din virksomhed kan optimere indsamlingen og struktureringen af emballagedata, og få værdifulde tips til at lette byrden ved de kommende reguleringer.
Hvad betyder oprindelsesmærkning, hvordan identificerer man en primær ingrediens, hvornår skal du oplyse om oprindelse på din primære ingrediens, hvordan anvendes flag korrekt, hvad er go og hvad er no go? – Det og meget mere får du svar på under november måneds Croissant talk om oprindelse.
