Deklarationer kan virke som en jungle. Men de er helt nødvendige, hvis du vil sælge fødevarer – både i Danmark og til eksport. På dette kursus gør vi det nemt for dig at komme godt i gang.
Kurset er et halvdagskursus og varer 4 timer.
Det får du ud af kurset
Du lærer, hvordan du laver en næringsdeklaration og ingrediensliste, der overholder loven – og som giver dine kunder klar besked. Vi gennemgår kravene trin for trin og viser dig, hvornår du kan bruge tabelværdier, og hvornår du skal bruge analyseværdier.
Vi veksler mellem oplæg og øvelser, så du både får overblik og praktisk erfaring. Du får blandt andet mulighed for selv at udarbejde deklarationer og ingredienslister.
Når du går hjem, kan du:
- Udarbejde en korrekt næringsdeklaration – med værdier, der matcher dine produkter.
- Regne næringsindhold og energiværdi ud.
- Bruge frivillige oplysninger korrekt.
- Lave en ingrediensliste med de rigtige allergenoplysninger.
- Beregne referenceindtag.
- Vurdere, hvornår tabelværdier eller analyseværdier er bedst.
- Forstå, hvilke krav der følger med, hvis du bruger ernærings- eller sundhedsanprisninger.
Du går fra kurset med den viden, du har brug for – og et diplom som bevis.
