Forskrifter for fødevarer

Fødevarer – generelle regler

Beskrivelse

På fødevarer med Varefakta får du i mange tilfælde flere oplysninger, end loven kræver. Det kan fx være oplysning om varens fremstillingsdato eller opbevaring efter åbning, der i de fleste tilfælde ikke er obligatorisk mærkning.

Hos Varefakta går vi skridtet videre end minimumskravene i lovgivningen. Derfor udvikler Varefakta forskrifter og dertilhørende krav, hvor vi mener, at lovgivningen ikke er tilstrækkelig i forhold til god forbrugeroplysning og sikkerhed for forbrugerne. Varefaktas krav til forbrugerprodukter har til formål at sikre, at produkterne er sikkerhedsmæssigt forsvarlige og samtidig praktisk anvendelige.

Varefaktas mission er at give nødvendige, tilstrækkelige og kontrollerede oplysninger, der er nemme at sammenligne, så forbrugerne kan vælge det produkt, der opfylder deres krav, behov og økonomiske muligheder. Varefakta-mærket sikrer forbrugeren korrekte, letforståelige og tilstrækkelige oplysninger, så de kan træffe et trygt og oplyst valg i indkøbssituationen.

• Varefaktas egne krav omfatter bl.a. hvilke oplysninger, der skal stå og må stå i deklarationen, hvordan oplysningerne skal formuleres og regler i forbindelse med Varefaktas stikprøvekontrol.
• Du vil altid kunne finde den ellers frivillige spormærkning på Varefaktas fødevarer, såfremt det er relevant.
• Du er garanteret, at varen løbende testes for om indholdet af varen stemmer overens med hvad, der står angivet på varen.
• Information om, hvordan varen skal opbevares i åbnet stand.
• Teksten er letlæselig og letforståelig.
• Du kan finde en tilberedningsvejledning på emballagen, såfremt varen kræver det.

Forskriften er revideret i løbet af foråret 2024 og har været i høring hos en række eksterne interessenter og i offentlig høring indtil d. 5. juli 2024.

Kaffe og instant-kaffe

Beskrivelse

Forskriften for kaffe og kaffepulver tager udgangspunkt i Varefaktas forskrift Fødevarer – generelle regler VF 1000:5. Forskriftens formål er at skabe ensretning mellem Varefakta-mærkede kaffedeklarationer og sikre, at forbrugeren altid har adgang til de samme oplysninger i en Varefakta-mærket kaffedeklaration og i den samme rækkefølge, så deklarationen gøres så letlæselig og forståelig for forbrugeren som muligt.

På varedeklarationen for en Varefakta-mærket instant-kaffe vil du altid kunne finde hvor mange kopper kaffe produktet giver og en doseringsvejledning.

Varedeklarationen for kaffe skal fx altid indeholde kaffens ristningsgrad, formalingsgrad samt pakkemetoden og deklarationen skal omfatte en
opbevaringsanvisning, hvori der anføres, hvordan produktet bør opbevares i den
uåbnede og åbnede emballage.