Det får du ud af kurset
Hvad skal du være opmærksom på ved udarbejdelse af en vares ingrediensliste? Dette minikursus giver dig en gennemgang af relevante lovkrav, der gælder for udarbejdelse af ingrediensliste.
Ingredienslisten viser varens indhold og er derfor essentiel for forbrugeren ift. at forstå varens sammensætning. Oplægsholderen dykker ned i hvad du skal være opmærksom på når du udarbejder en fødevares ingrediensliste. Herunder mængdeangivelse af ingredienser, quid-mærkning, allergenmærkning og angivelse af tilsætningsstoffer.
Det får du ud af det
Viden og redskaber til udarbejdelse af ingredienslisten, herunder de obligatoriske mærkningskrav for færdigpakkede fødevarer og lovgivning om tilsætningsstoffers anvendelse i fødevarer.