Det får du ud af kurset
Kurset Næringsdeklaration og ingrediensliste giver dig en grundig gennemgang af alle relevante lovkrav, der gælder for udarbejdelse af næringsdeklaration og ingrediensliste. På kurset kommer vi desuden ind på, hvornår den obligatoriske næringsdeklaration er undtaget samt på tabelværdier kontra analyseværdier. Kurset vil skifte mellem faglige oplæg og øvelser, hvor du får mulighed for at udarbejde næringsdeklarationer og ingredienslister.
Efter kurset vil du blandt andet være i stand til at udarbejde en næringsdeklaration, der imødekommer lovgivningen: en næringsdeklaration med næringsværdier, der afspejler fødevaren korrekt. Du vil være i stand til at beregne næringsindhold og energiværdi, opstille næringsdeklaration med frivillige oplysninger, udarbejde en korrekt ingrediensliste inkl. oplysninger om allergener, beregne referenceindtag, vurdere anvendelse af tabelværdier eller analyseværdier for dine fødevarer samt kende de krav, der udløses ved brug af anprisninger. Du går fra kurset klar til at løse opgaver med den nødvendige viden i bagagen.
Efter endt kursus vil du modtage et diplom som bevis for din deltagelse.
