Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA) har fastsat nye grænseværdier for nikkel i fødevarer, som vil træde i kraft fra den 1. juli 2025. Beslutningen kommer som et resultat af omfattende vurderinger af nikkels negative sundhedsmæssige effekter, især blandt små børn og personer med nikkelallergi.
Implementering af grænseværdier
De nye regler gælder fra 1. juli 2025, med undtagelser for visse kornprodukter, som først træder i kraft 1. juli 2026. Fødevarer, der allerede er på markedet inden disse datoer, kan fortsætte med at blive solgt indtil deres udløbsdato.
Fødevarer med højt nikkelindhold
Nikkel findes naturligt i mange fødevarer, især i bælgfrugter, nødder og oliefrø. Fødevarer med højt indhold af nikkel inkluderer:
- Bælgplanter (tørrede bønner, ærter, kikærter, linser)
- Nødder og frø
- Brød, mel, gryn, hvedeklid og hvedekim
- Avocado, ananas, svesker, kokosprodukter
- Drikkevand
Forarbejdede fødevarer som marcipan, nougat, lakrids, bolsjer, kokosmælk, tørrede abrikoser og tørrede figner samt frugtpålæg og sojamel kan også indeholde betydelige mængder nikkel.
Yderligere Information
For flere detaljer og en fuld liste over de nye grænseværdier kan du læse Kommissionens forordning (EU) 2024/1987 af 30. juli 2024, som ændrer forordning (EU) 2023/915 vedrørende maksimalgrænseværdier for nikkel i fødevarer.
Hold dig opdateret med de seneste ændringer og vær med til at sikre fødevaresikkerheden ved at følge Varefakta!
Har du brug for hjælp eller spørgsmål til ændringerne?
Læs mere om hvordan Varefakta kan hjælpe dig.
Kontakt Agnete Jürgensen for spørgsmål eller opstart.
