Her er fødevarestyrelsens kontrolkampagner 2026

Fødevarestyrelsen har nu meldt ud, hvilke kontrolkampagner der gennemføres på fødevareområdet i 2026. – Igen i år prioriteres en målrettet og risikobaseret kontrolindsats, der skal styrke regeloverholdelse, fødevaresikkerhed og forbrugerbeskyttelse — samtidig med at virksomheder får kvalificeret vejledning i løbet af kontrolbesøgene.

Kontrolkampagnerne er igen i år opdelt i to kategorier:

• Projektbaserede kontrolkampagner – længerevarende kontrolindsatser med mulighed for brancheinddragelse og dybdegående analyser.

• Light kontrolkampagner – kortere, målrettede kontroller baseret på tilsynsførendes faglige vurdering.

Projektbaserede kontrolkampagner 2026

• Januar–juni: OPSON XV – Fødevaresvindelkampagnen (internationalt samarbejde om forebyggelse af svindel i fødevarer).

• Januar–juni: Aktiviteter og risici i autoriserede virksomheder (kontrol af autorisationens dækning og risikostyring i produktionen).

• Februar–maj: Kontrol af berigede fødevarer (sikring af korrekt notifikation, sammensætning og overholdelse af tilladelser).

• Februar–juni: Anprisninger af økologi m.v. i serveringsvirksomheder (fokus på korrekt brug af økologiske og andre kvalitetsbetegnelser).

• April–juli: Mærkning af fiskevarer og akvakultur (kontrol af produktinformation og mærkningsoplysninger).

• September–december: Dækkende risikoanalyse som et redskab til sikre fødevarer (vurdering af egenkontrol og risikobaseret styring i virksomheder).

Light kontrolkampagner 2026

• April–juni: Anvendelse af tilsætningsstoffer i produktionsvirksomheder (kontrol af korrekt håndtering og deklaration).

• April–december: Marked- og festivalkampagne (fokus på madboder, festivalmad og markedspladser med særlig risiko for fejl i håndtering, hygiejne og mærkning).

Læs mere på Styrelsen for Fødevarer, Landbrug ogFiskeris hjemmeside: Kontrolkampagner 2026

Varefakta gør det lettere at være på forkant

Flere af Fødevarestyrelsens kontrolkampagner i 2026 sætter fokus på områder, hvor virksomheder ofte bliver udfordret – særligt når det gælder dokumentation, mærkning og korrekt brug af reglerne i hverdagen. Og fordi kontrollen ofte er både målrettet og uanmeldt, kan det betale sig at være på forkant.

Hos Varefakta følger vi kampagnerne tæt og opfordrer virksomheder til at bruge 2026-planen aktivt som et værktøj til at styrke compliance-indsatsen i god tid. Det handler ikke kun om at undgå afvigelser – men også om at skabe større tryghed for forbrugeren og sikre klare, korrekte oplysninger i markedet.

Flere af kampagnerne rammer direkte ned i de områder, hvor vi i Varefakta har stærk faglighed og solid erfaring med kontrol af deklarationer og forbrugerinformation. Derfor giver vi her et kort overblik over, hvordan vi kan hjælpe din virksomhed godt og sikkert i mål.

Kontrol af berigede fødevarer (februar–maj)

Berigede fødevarer er tilsat vitaminer, mineraler og visse andre stoffer – fx koffein, aminosyrer og taurin. Hvis tilsætningen ikke lever op til reglerne, kan det i nogle tilfælde være forbundet med sundhedsmæssige risici for forbrugerne.

Fødevarestyrelsen vil i kampagnen kontrollere, om virksomheder har meddelt de nødvendige oplysninger (fx notifikation, anmeldelse eller ansøgning) for berigede fødevarer samt kontrollere, at indholdet af fxx vitaminer og mineraler i det markedsførte produkt er i overensstemmelse med de generelle tilladelser.

Sådan kan Varefakta hjælpe:
Vi kan hjælpe med en gennemgang af data og deklaration, så indhold, næringsdeklaration og anvendelse af vitaminer/mineraler er korrekt angivet og dokumenteret.

Anprisninger af økologi m.v. i serveringsvirksomheder (februar–juni)

Forbrugeren skal kunne stole på de oplysninger, der gives i restauranter, kantiner og andre serveringssteder. Fødevarestyrelsen gennemfører derfor en kontrolkampagne med fokus på anprisninger – herunder økologi.

Sådan kan Varefakta hjælpe:
Vi kan hjælpe med at tjekke anprisninger og kommunikation, så du undgår uklare formuleringer og evt. vildledning. Har du brug for sparring, står vi klar til at guide dig hele vejen.

Mærkning af fiskevarer og akvakultur (april–juli)

Fødevarestyrelsen gennemfører en kontrolkampagne med fokus på korrekt mærkning af fiskevarer og akvakulturprodukter, så forbrugerne får tilstrækkelige og retvisende oplysninger ved køb af fisk.

Kampagnens formål er blandt andet at kontrollere, om fiskevarer og akvakulturprodukter er korrekt mærket i henhold til de særlige mærkningskrav.

Sådan kan Varefakta hjælpe:
Vi kan støtte med kontrol af mærkningsoplysninger og produktinformation, så kravene til deklaration og forbrugeroplysning er opfyldt – og så din virksomheds produkter står stærkt i mødet med kontrol.

Anvendelse af tilsætningsstoffer i produktionsvirksomheder (april–juni)

Fødevarer, hvor der anvendes tilsætningsstoffer i produktionen, skal overholde tilsætningsstofforordningens regler. En overtrædelse – fx ved for højt indhold – kan udgøre en sundhedsmæssig risiko.

Formålet med kampagnen er at kontrollere, om produktionsvirksomheder anvender tilsætningsstoffer korrekt, overholder fastsatte mængdebegrænsninger og indplacerer fødevarer korrekt i de relevante fødevarekategorier.

Sådan kan Varefakta hjælpe:
Vi kan gennemgå din deklaration og dokumentation, så brugen af tilsætningsstoffer matcher produktets kategori, indhold og mærkning – og så du er helt skarp på kravene, inden kontrollen står i døren.