Ny Fødevare- og Veterinæraftale skal skabe bedre vilkår for fødevarevirksomheder i Danmark

Folketingets partier har indgået en ny fødevare- og veterinæraftale, som skal gøre det lettere at drive fødevarevirksomhed i Danmark. Formålet er at skabe et mere vejledende, understøttende og virkelighedsnært møde med myndighederne for virksomhederne.

Den nye aftale indeholder flere initiativer, der fokuserer på små fødevarevirksomheder, mere målrettede kontrolbesøg og et styrket kriseberedskab. Blandt andet afskaffes princippet om to opfølgende kontrolbesøg i visse situationer, kontrolkonceptet forenkles samtidig, så Fødevarestyrelsen i højere grad kan fokusere på risiko, kvalitet og indhold fremfor at være bundet af et politisk fastsat mål for antal gennemførte kontroller. Derudover er der fortsat fokus på kompetenceudvikling af de tilsynsførende. Aftalen har også til formål at reducere madspild.

Læs mere om den nye fødevare og veterinæraftale

Hos Varefakta bliver flere af de konkrete initiativer mødt med genkendelse fra vores egne procedurer omkring Varefaktas stikprøvekontrol af fødevaremærkning. Varefakta udfører selv stikprøvekontrol for at sikre, at forbrugerne får korrekte, troværdige og kontrollerede oplysninger på deres varer. Varefaktas kontrol baseres altid på en risikovurdering af om en pågældende fødevarekategori er i øget risiko for at have afvigelser baseret på vores egne erfaringer og interne statistik.

Varefaktas Stikprøvekontrol

Varefaktas stikprøvekontrol er obligatorisk for varer med Varefakta-mærket og sikrer, at kravene til produktet er opfyldt, og at der er overensstemmelse mellem deklarationens oplysninger og produktet. Kontrollen udføres som udgangspunkt hvert halvandet år på egne eller eksterne laboratorier og omfatter blandt andet:

• Akkrediterede analyser til verificering af deklarerede næringsværdier.
• Akkrediteret kontrol af nettovægt og antal i pakning.
• Kontrol af emballagens informationer i forhold til seneste deklaration.
• Dialog med producent/leverandør ved fund af afvigelser samt indhentning af dokumentation på korrigeringer.

Varefaktas kontrol indebærer ikke kontrol af hygiejne eller besøg hos producenten mm. Varefaktas kontrol omhandler kun mærkningen.

Fritagelse fra Fødevarestyrelsens Kontrol

Siden 2016 har fødevarer med Varefakta-mærket været fritaget for kontrol, når Fødevarestyrelsens kontrollanter kommer forbi. Fødevarestyrelsen fører som udgangspunkt ikke kontrol med mærkningen af Varefakta-mærkede fødevarer. Varerne bliver i stedet for kontrolleret via af Varefaktas risikobaserede stikprøvekontrol.

Samarbejdet indebærer, at Fødevarestyrelsen anerkender, Varefakta som en uvildig 3. part, som rådgiver fødevarevirksomheder omkring mærkningsregler og løbende og regelmæssigt kontrollerer, at varerne lever op til disse regler. I stedet målretter Fødevarestyrelsen deres kontrol mod de aktiviteter og virksomheder, hvor risikoen for fødevaresikkerheden og behovet for kontrol er størst.

I praksis betyder det, at Varefaktas kunder har fået Fødevarestyrelsens anerkendelse til at blive fritaget for kontrol, når Fødevarestyrelsen udfører basiskontrol. Det vil sige, når Fødevarestyrelsen udfører starthjælp til nye virksomheder, stikprøvebaseret kontrol og frekvensbaseret kontrol.

Hvis Fødevarestyrelsen skulle blive opmærksom på varer, der ikke overholder mærkningsreglerne fx via en kundeklage, så vil styrelsen kontrollere dette nærmere. Varer med Varefakta-mærke vil derfor fortsat kunne indgå i Fødevarestyrelsens særlige kontrolkampagner vedr. fx ernærings- og sundhedsanprisninger.

Læs mere om Fødevarestyrelsens frivillige fødevarekontrolordninger.

Vil du vide mere om Varefakta-mærkningen og den tilhørende kontrol?

Læs mere om Varefakta-mærkningen og de dertilhørende krav.

Læs mere om Varefaktas stikprøvekontrol.